こんな時期に栗人気。。。。

今回は栗のコンフィチュールの話でもしようかと。 IMG_1050

一般の方からしたらこんな時期なの??って不思議がられますが(笑)あえてこの時期です。

やはり時期の物は加工品ではなく、そのものの味を味わってもらいたいから。

 

普通に、ただ売りたいだけなら秋が一番いいのかも知れませんが・・・・・

時期のものを加工して寝かせたりすると、当然ですがその分だけ皆さんが思っている時期からずれるんです。

 

 

栗って、シーズンの一番良い時のものってほんとに甘いんですよ。

その時の利平栗を贅沢に使って作ったものがこの栗のコンポチュールになります。

もしかしたら、イメージと違う、ちょっと不思議な味わいかも知れません。

と言うのも、焼酎を入れているのですが、栗と合わさると麹の様な不思議な深みのある味わいになるんです。

 

これがまた、ハマるんです。。。。しっかり焼酎の風味が効いてて・・・・・・

 

そのままデザート感覚で使って頂けたらと思います。

 

早めにお試し下さいませ。

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