初めての方へ

Les Clés[レクレ]は、九州は福岡にある果物と野菜のお店。
九州産を中心とした良質な果物・野菜の販売と、
それを使った惣菜やコンフィチュールなどの製造・販売を行っています。

ブログでは、レクレのスタイルで、
食にまつわる、何かあなたにとって新しい発見や興味に繋がればと考え発信しています。

食とは何か。おいしさとは何か。
料理人である店主が、よりいっそうのおいしさを追求し探求する為に、
レクレを立ち上げました。

味のおいしさだけでなく、香りや見た目、食感。
五感を総動員して感じるおいしさ。
そういうものは、ありきたりでない。
いろんな視点で見ていく事で発見出来るのではないか。

それがレクレのスタイルです。

レクレで扱っている商品も同じ。

普段からあなたが目にしている野菜や果物にも、
深く知れば今までの考え方ががらっと変わってしまう様なことが隠れています。

料理人でもある店主が作る『コンフィチュール』と『コンポート』の中間のスタイル『コンポチュール』も、
よくある「低糖度」とか「果物がごろごろ」とかそういうものの先の、
もっと違った、全く新しい驚きや楽しみに繋がるおいしさがあるのでは、
という思いで一点一点制作しています。

レクレの『コンポチュール』を通して、
食べた方に、ほんの少しでもいつもと違った驚きをお届けできたら。
そこから、食に対して新しく興味を持つきっかけになれたら。

 

レクレの提案するスタイルをお楽しみいただけたら幸いです。

 

あなたの常識変わるかも?

レクレのサイトはこちら(コンポチュールをお求め頂けます)

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